Merengue Horneable

Productos para Food Service y Empresas
Merengue Horneable
Información Nutricional:
Porción : 8g
Porciones por envase : 125
Componentes 100 g 1 Porción
Energía (Kcal) 393 31,4
Proteínas (g) 5,08 0,41
Grasa Total (g) 0,0 0,0
Colesterol (mg) 0,0 0,0
H. de Carbono Disp. (g) 93 7,4
Azúcares Totales (g) 86 6,8
Sodio (mg) 28 2,2

Nombre Genérico:
Merengue Horneable TKF.

Nombre Producto:
Merengue Horneable TKF.

Descripción General:
Postre en polvo, se presenta en forma de polvo granulado, de bajo poder higroscópico, fácil disolución y reconstitución. Puede ser horneado.

Uso y grupo consumidor:
Apto para todo consumidor.

Ingredientes:
Azúcar, almidón de papa modificado, albumina, fosfato tricálcico, ácido cítrico, carragenina, carboximetilcelulosa y sal.

Sabores:
Natural.

Rendimiento:
Con un envase de 1 kilo de producto en polvo, se obtienen 1,6 Kg (con batido óptimo 4,5 litros finales) de producto listo para ser consumido. El número de raciones dependerá de la cantidad a servir y de las condiciones de preparación del producto.

Forma de preparación y uso:
Disolver una bolsa de producto en polvo en 0,6 litros (600 ml) de agua fría, incorporándolo en forma de lluvia, mezclar hasta lograr una completa disolución del producto. Una vez disuelto batir con batidora semi- industrial o industrial por 1 minutos en velocidad mínima y 8 minutos a velocidad máxima. Batir enérgicamente por 15 minutos cuando sea en forma manual.

Presentación:
El producto se presenta en envases unitarios de complejo bilámina (PEBD/PET), con un contenido neto de 1000 g, acondicionados en bolsas contenedoras de 10 unidades. La duración del producto dentro del envase cerrado, almacenado en un ambiente fresco y seco (60% humedad relativa y 20° C), es de 12 meses. Una vez abierto, consumir antes de 30 días. Mantener el envase bien cerrado, protegido de la luz y en lugar fresco y seco.

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