Mousse

Productos para el Programa de Alimentación Escolar - PAE
Mousse

Nombre Genérico:
Postre de leche con adición de harina de cereal.

Nombre Producto:
Mousse.

Descripción General:
Producto en polvo para preparar postre de leche con leche incorporada. Se presenta en forma de polvo granulado, de bajo poder higroscópico, fácil disolución y reconstitución. Un envase rinde 5 Kg de producto listo para servir.

Uso y grupo consumidor:
Apto para todo consumidor.

Rendimiento:
Con 1 kilo de producto en polvo, se obtienen 5 Kg de producto listo para ser consumido. El número de raciones dependerá de la cantidad a servir y de las condiciones de preparación del producto.

Forma de preparación y uso:
Disolver una bolsa de producto en polvo en 4 L de agua caliente previamente hervida, mezclar hasta lograr una completa disolución del producto. Batir enérgicamente hasta obtener abundante espuma (se sugiere el uso de batidora). Porcionar de manera inmediata, refrigerar.

Presentación:
El producto se presenta en envases unitarios de complejo tri-lámina (PET/BOPP/PE), de 1000 g, en bolsas contenedoras de 10 unidades. La duración del producto dentro del envase cerrado, almacenado en un ambiente fresco y seco (60% humedad relativa y 20° C), es de 12 meses. Una vez abierto, consumir antes de 30 días. Mantener el envase bien cerrado, protegido de la luz y en lugar fresco y seco.

Información Nutricional por Sabores

Sabor Chocolate:

Información Nutricional:

Porción: 4 cucharadas de polvo ( 25 g = 125 g una vez preparado )
Porciones por envase : 40
Componentes 100 g Porción 25 g x 100 g Producto Preparado
Energía (Kcal) 417 104 83
Proteínas (g) 14 3,5 2,8
Caseína (g) 11 2,75 2,2
Grasa Total (g) 9,0 2,25 1,8
Grasa saturada (g) 5,9 1,48 1,18
Grasa monosaturada (g) 2,75 0,69 0,55
Grasa poliinsaturada (g) 0,5 0,13 0,1
Colesterol (mg) 40 10 8,0
Cenizas (g) 4,0 1,0 0,8
H. de Carbono Disp. (g) 70 17,5 14
Azúcares Totales (g) 52 13,0 10,4
Calcio (mg) 480 120 96
Sodio (mg) 265 66,3 53

Ingredientes:
Leche en polvo (18%MG), sacarosa, almidón de maíz, carragenina, suero de leche, saborizante idéntico al natural o artificial y colorantes Caramelo y Ponceau 4R.

Sabor Lúcuma:

Información Nutricional:

Porción: 4 cucharadas de polvo ( 25 g = 125 g una vez preparado )
Porciones por envase : 40
Componentes 100 g Porción 25 g x 100 g Producto Preparado
Energía (Kcal) 417 104 83
Proteínas (g) 14 3,5 2,8
Caseína (g) 11 2,75 2,2
Grasa Total (g) 9,0 2,25 1,8
Grasa saturada (g) 5,9 1,48 1,18
Grasa monosaturada (g) 2,75 0,69 0,55
Grasa poliinsaturada (g) 0,5 0,13 0,1
Colesterol (mg) 40 10 8,0
Cenizas (g) 4,0 1,0 0,8
H. de Carbono Disp. (g) 70 17,5 14
Azúcares Totales (g) 52 13,0 10,4
Calcio (mg) 480 120 96
Sodio (mg) 265 66,3 53

Ingredientes:
Leche en polvo (18%MG), sacarosa, almidón de maíz, carragenina, suero de leche, saborizante idéntico al natural o artificial y colorante Annato y Ponceau 4R.

Sabor Manjar:

Información Nutricional:

Porción: 4 cucharadas de polvo ( 25 g = 125 g una vez preparado )
Porciones por envase : 40
Componentes 100 g Porción 25 g x 100 g Producto Preparado
Energía (Kcal) 417 104 83
Proteínas (g) 14 3,5 2,8
Caseína (g) 11 2,75 2,2
Grasa Total (g) 9,0 2,25 1,8
Grasa saturada (g) 5,9 1,48 1,18
Grasa monosaturada (g) 2,75 0,69 0,55
Grasa poliinsaturada (g) 0,5 0,13 0,1
Colesterol (mg) 40 10 8,0
Cenizas (g) 4,0 1,0 0,8
H. de Carbono Disp. (g) 70 17,5 14
Azúcares Totales (g) 52 13,0 10,4
Calcio (mg) 480 120 96
Sodio (mg) 265 66,3 53

Ingredientes:
Leche en polvo (18%MG), sacarosa, almidón de maíz, carragenina, suero de leche, saborizante idéntico al natural o artificial y colorantes Caramelo, Annato, Ponceau 4R.

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