Mousse
Productos para el Programa de Alimentación Escolar - PAE
Nombre Genérico:
Postre de leche con adición de harina de cereal.
Nombre Producto:
Mousse.
Descripción General:
Producto en polvo para preparar postre de leche con leche incorporada. Se presenta en forma de polvo granulado, de bajo poder higroscópico, fácil disolución y reconstitución. Un envase rinde 5 Kg de producto listo para servir.
Uso y grupo consumidor:
Apto para todo consumidor.
Rendimiento:
Con 1 kilo de producto en polvo, se obtienen 5 Kg de producto listo para ser consumido. El número de raciones dependerá de la cantidad a servir y de las condiciones de preparación del producto.
Forma de preparación y uso:
Disolver una bolsa de producto en polvo en 4 L de agua caliente previamente hervida, mezclar hasta lograr una completa disolución del producto. Batir enérgicamente hasta obtener abundante espuma (se sugiere el uso de batidora). Porcionar de manera inmediata, refrigerar.
Presentación:
El producto se presenta en envases unitarios de complejo tri-lámina (PET/BOPP/PE), de 1000 g, en bolsas contenedoras de 10 unidades. La duración del producto dentro del envase cerrado, almacenado en un ambiente fresco y seco (60% humedad relativa y 20° C), es de 12 meses. Una vez abierto, consumir antes de 30 días. Mantener el envase bien cerrado, protegido de la luz y en lugar fresco y seco.
Información Nutricional por Sabores
Sabor Chocolate:
Información Nutricional:
Porción: 4 cucharadas de polvo ( 25 g = 125 g una vez preparado ) Porciones por envase : 40 |
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Componentes | 100 g | Porción 25 g | x 100 g Producto Preparado |
Energía (Kcal) | 417 | 104 | 83 |
Proteínas (g) | 14 | 3,5 | 2,8 |
Caseína (g) | 11 | 2,75 | 2,2 |
Grasa Total (g) | 9,0 | 2,25 | 1,8 |
Grasa saturada (g) | 5,9 | 1,48 | 1,18 |
Grasa monosaturada (g) | 2,75 | 0,69 | 0,55 |
Grasa poliinsaturada (g) | 0,5 | 0,13 | 0,1 |
Colesterol (mg) | 40 | 10 | 8,0 |
Cenizas (g) | 4,0 | 1,0 | 0,8 |
H. de Carbono Disp. (g) | 70 | 17,5 | 14 |
Azúcares Totales (g) | 52 | 13,0 | 10,4 |
Calcio (mg) | 480 | 120 | 96 |
Sodio (mg) | 265 | 66,3 | 53 |
Ingredientes:
Leche en polvo (18%MG), sacarosa, almidón de maíz, carragenina, suero de leche, saborizante idéntico al natural o artificial y colorantes Caramelo y Ponceau 4R.
Sabor Lúcuma:
Información Nutricional:
Porción: 4 cucharadas de polvo ( 25 g = 125 g una vez preparado ) Porciones por envase : 40 |
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Componentes | 100 g | Porción 25 g | x 100 g Producto Preparado |
Energía (Kcal) | 417 | 104 | 83 |
Proteínas (g) | 14 | 3,5 | 2,8 |
Caseína (g) | 11 | 2,75 | 2,2 |
Grasa Total (g) | 9,0 | 2,25 | 1,8 |
Grasa saturada (g) | 5,9 | 1,48 | 1,18 |
Grasa monosaturada (g) | 2,75 | 0,69 | 0,55 |
Grasa poliinsaturada (g) | 0,5 | 0,13 | 0,1 |
Colesterol (mg) | 40 | 10 | 8,0 |
Cenizas (g) | 4,0 | 1,0 | 0,8 |
H. de Carbono Disp. (g) | 70 | 17,5 | 14 |
Azúcares Totales (g) | 52 | 13,0 | 10,4 |
Calcio (mg) | 480 | 120 | 96 |
Sodio (mg) | 265 | 66,3 | 53 |
Ingredientes:
Leche en polvo (18%MG), sacarosa, almidón de maíz, carragenina, suero de leche, saborizante idéntico al natural o artificial y colorante Annato y Ponceau 4R.
Sabor Manjar:
Información Nutricional:
Porción: 4 cucharadas de polvo ( 25 g = 125 g una vez preparado ) Porciones por envase : 40 |
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Componentes | 100 g | Porción 25 g | x 100 g Producto Preparado |
Energía (Kcal) | 417 | 104 | 83 |
Proteínas (g) | 14 | 3,5 | 2,8 |
Caseína (g) | 11 | 2,75 | 2,2 |
Grasa Total (g) | 9,0 | 2,25 | 1,8 |
Grasa saturada (g) | 5,9 | 1,48 | 1,18 |
Grasa monosaturada (g) | 2,75 | 0,69 | 0,55 |
Grasa poliinsaturada (g) | 0,5 | 0,13 | 0,1 |
Colesterol (mg) | 40 | 10 | 8,0 |
Cenizas (g) | 4,0 | 1,0 | 0,8 |
H. de Carbono Disp. (g) | 70 | 17,5 | 14 |
Azúcares Totales (g) | 52 | 13,0 | 10,4 |
Calcio (mg) | 480 | 120 | 96 |
Sodio (mg) | 265 | 66,3 | 53 |
Ingredientes:
Leche en polvo (18%MG), sacarosa, almidón de maíz, carragenina, suero de leche, saborizante idéntico al natural o artificial y colorantes Caramelo, Annato, Ponceau 4R.
FoodGroup S.p.A.


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