Leche Asada

Productos para el Programa de Alimentación Escolar - PAE
Leche Asada
Información Nutricional:
Porción: 4 cucharadas de polvo ( 25 g = 125 g una vez preparado )
Porciones por envase : 40
Componentes 100 g Porción 25 g x 100 g Producto Preparado
Energía (Kcal) 430 108 86
Proteínas (g) 15 3,75 3,0
Caseína (g) 11 2,75 2,2
Grasa Total (g) 10 2,5 2,0
Grasa saturada (g) 6,4 1,6 1,28
Grasa monosaturada (g) 3,1 0,77 0,62
Grasa poliinsaturada (g) 0,6 0,15 0,12
Colesterol (mg) 75 18,8 15
Cenizas (g) 4,0 1,0 0,8
H. de Carbono Disp. (g) 70 17,5 14
Azúcares Totales (g) 47,1 11,8 9,42
Calcio (mg) 510 128 102
Sodio (mg) 230 58 46

Nombre Genérico:
Postre de leche sin cereal con huevo.

Nombre Producto:
Leche asada.

Descrpción General:
Producto en polvo para preparar postre de leche con leche incorporada. Se presenta en forma de polvo granulado, de bajo poder higroscópico, fácil disolución y reconstitución. Un envase rinde 5 Kg de producto listo para servir.

Uso y grupo consumidor:
Apto para todo consumidor.

Ingredientes:
Leche en polvo (18%MG), sacarosa, almidón de maíz, huevo deshidratado, carragenina, suero de leche, saborizante idéntico al natural o artificial, colorantes Cúrcuma, Annato y Caramelo.

Sabor:
Natural.

Rendimiento:
Con 1 kilo de producto en polvo, se obtienen 5 Kg de producto listo para ser consumido. El número de raciones dependerá de la cantidad a servir y de las condiciones de preparación del producto.

Forma de preparación y uso:
Disolver una bolsa de producto en polvo en 1 L de agua tibia, mezclar hasta lograr una completa disolución del producto. Luego agregar 3 L de agua recién hervida, calentar hasta ebullición revolviendo constantemente. Cocine aproximadamente por 3 minutos. Porcionar de manera inmediata, no dejar enfriar en el envase utilizado para la cocción, refrigerar

Presentación:
El producto se presenta en envases unitarios de complejo tri-lámina (PET/BOPP/PE), con un contenido neto de 1000 g, en bolsas contenedoras de 10 unidades. La duración del producto dentro del envase cerrado, almacenado en un ambiente fresco y seco (60% humedad relativa y 20° C), es de 12 meses. Una vez abierto, consumir antes de 30 días. Mantener el envase bien cerrado, protegido de la luz y en lugar fresco y seco.

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