Budin con Leche

Productos para el Programa de Alimentación Escolar - PAE
Budin con Leche

Nombre Genérico:
Postre de leche con adición de harina de cereal.

Nombre Producto:
Budín con leche.

Descrpción General:
Producto en polvo con leche incorporada para preparar postre de leche. Se presenta en forma de polvo
granulado, de bajo poder higroscópico, fácil disolución y reconstitución. Un envase rinde 5 Kg de producto
listo para servir.

Uso y grupo consumidor:
Apto para todo consumidor.

Ingredientes:
Leche en polvo (18% MG), sacarosa, almidón de maíz, carragenina, suero de leche, saborizante artificial,
colorantes autorizados.

Sabores:
Chocolate y Chirimoya.

Rendimiento:
Con 1 kilo de producto en polvo, se obtienen 5 Kg de producto listo para ser consumido. El número de raciones dependerá de la cantidad a servir y de las condiciones de preparación del producto.

Forma de preparación y uso:
Disolver una bolsa de producto en polvo en 1 L de agua tibia, mezclar hasta lograr una completa disolución del producto. Luego agregar 3 L de agua recién hervida, calentar hasta ebullición revolviendo constantemente. Cocine aproximadamente por 3 minutos. Porcionar de manera inmediata, no dejar enfriar en el envase utilizado para la cocción, refrigerar.

Presentación:
El producto se presenta en envases unitarios de complejo bilámina (PEBD/PET) de 1.000 g acondicionados en bolsas contenedoras de 10 unidades. La duración del producto dentro del envase cerrado, almacenado en un ambiente fresco y seco (60% humedad relativa y 20° C), es de hasta 12 meses. Una vez abierto, consumir antes de 30 días. Mantener el envase bien cerrado, protegido de la luz y en lugar fresco y seco.

Información Nutricional por Sabores

Sabor Chocolate:

Información Nutricional:

Porción: 4 cucharadas de polvo ( 25 g = 125 g una vez preparado )
Porciones por envase : 40
Componentes 100 g Porción 25 g x 100 g Producto Preparado
Energía (Kcal) 417 104 83
Proteínas (g) 14 3,5 2,8
Caseína (g) 11 2,75 2,2
Grasa Total (g) 9,0 2,25 1,8
Grasa saturada (g) 5,9 1,48 1,18
Grasa monosaturada (g) 2,75 0,69 0,55
Grasa poliinsaturada (g) 0,5 0,13 0,1
Colesterol (mg) 40 10 8,0
Cenizas (g) 4,0 1,0 0,8
H. de Carbono Disp. (g) 70 17,5 14
Azúcares Totales (g) 46,3 11,6 9,3
Calcio (mg) 480 120 96
Sodio (mg) 265 66,3 53

Ingredientes:
Leche en polvo (18% MG), sacarosa, almidón de maíz, carragenina, suero de leche, saborizante idéntico al natural o artificial, colorantes Caramelo y Ponceau 4R.

Sabor Chirimoya:

Información Nutricional:

Porción: 4 cucharadas de polvo ( 25 g = 125 g una vez preparado )
Porciones por envase : 40
Componentes 100 g Porción 25 g x 100 g Producto Preparado
Energía (Kcal) 417 104 83
Proteínas (g) 14 3,5 2,8
Caseína (g) 11 2,75 2,2
Grasa Total (g) 9,0 2,25 1,8
Grasa saturada (g) 5,9 1,48 1,18
Grasa monosaturada (g) 2,75 0,69 0,55
Grasa poliinsaturada (g) 0,5 0,13 0,1
Colesterol (mg) 40 10 8,0
Cenizas (g) 4,0 1,0 0,8
H. de Carbono Disp. (g) 70 17,5 14
Azúcares Totales (g) 46,3 11,6 9,3
Calcio (mg) 480 120 96
Sodio (mg) 265 66,3 53

Ingredientes:
Leche en polvo (18% MG), sacarosa, almidón de maíz, carragenina, suero de leche, saborizante idéntico al natural o artificial.

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